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食品安全對塑料包裝提出高要求添加時(shí)間:2017-02-15
  食品塑料包裝的主要功能是保護食品,使之便于攜帶、運輸和保存,它與人們的生命健康息息相關(guān)。因此,為防止食品污染、變質(zhì),不僅要求食品包裝外形美觀(guān)、實(shí)用性強,更重要的是要提高質(zhì)量,以確保食品安全,這無(wú)疑對食品塑料包裝制品提出了更高的要求。
  用于食品的塑料包裝必須有適當的阻隔性,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性,干燥食品要求高阻濕性,芳香食品要求高阻異味性;果品、蔬菜類(lèi)鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。
  與此同時(shí),食品塑料包裝還要有良好的機械性能,主要包括材料的抗拉伸強度,耐撕裂、耐沖擊程度等;有良好的化學(xué)穩定性,不應與內裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應,確保食品安全。另外,塑料食品包裝還要有較高的耐溫性,適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點(diǎn)。
  目前,在眾多的食品包裝材料中,塑料制品及復合包裝材料占有舉足輕重的地位,但因塑料材料自身存在的缺陷,如對環(huán)境的污染等問(wèn)題,其耐溫性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃等容器。
  因此,快速發(fā)展的食品工業(yè)已向化工,尤其是塑料制品產(chǎn)業(yè)提出新的課題——這就是改善已有的塑料性能,開(kāi)發(fā)新型品種,提高其強度和阻隔性,并減少用量(厚壁);同時(shí)還要便于重復使用,分類(lèi)回收,以保護環(huán)境。
  據我國高分子材料領(lǐng)域的權威專(zhuān)家雷景新教授介紹,目前我國九成以上PVC軟制品仍使用傳統鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑,如果不徹底改變PVC塑料制品的現狀,白酒"增塑劑事件"的出現,乃至啤酒、飲料、月餅、各類(lèi)食品佐料如醬油、食醋和醫用輸液器、輸血袋等有毒增塑劑超標的事件的出現,就不是偶然,而是必然。
  正是因為鄰苯增塑劑的濫用,已經(jīng)讓我們在生活中幾乎無(wú)法找到"潔凈無(wú)毒"的塑料制品,這決非危言聳聽(tīng)。
  雷景新教授說(shuō),其實(shí)生產(chǎn)無(wú)毒的PVC塑料制品其實(shí)并不難。無(wú)毒的PVC樹(shù)脂配以無(wú)毒的環(huán)保增塑劑、鈣鋅穩定劑及其他無(wú)毒的加工助劑,就完全可以制備出無(wú)毒的PVC塑料制品。
  食品業(yè)是21世紀的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),但隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的不斷提高和對健康消費的日益重視,對食品的質(zhì)量和安全將有更高的要求,與之相適應,食品包裝材料領(lǐng)域也將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間和開(kāi)發(fā)潛力。

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